Para 4 personas
Paso 1 de 4
500 g de espinaca500 g de espinaca de agua
Prepara la espinaca de agua retirando las hojas y abriendo los tallos longitudinalmente. Sumerge los tallos en agua hirviendo con sal durante apenas 1 minuto; deben quedar al dente. Pásalos de inmediato a un baño de agua con hielo para fijar su color verde brillante y cortar la cocción.