Para 4 personas
Paso 1 de 4
1600 ml de caldo dashi8 cucharadas de salsa de soja6 cucharadas de mirin
En un cazo, combina el caldo dashi con 2 cucharadas de salsa de soja y 2 de mirin. Calienta hasta que rompa a hervir suavemente. El caldo debe quedar transparente y desprender un sutil aroma marino.