Para 4 personas
Paso 1 de 4
600 g de arroz blanco8 cucharadas de vinagre de arroz
Lava el arroz bajo el chorro de agua fría hasta que el agua salga completamente cristalina. Escurre durante 15 minutos. Cocina con el mismo volumen de agua (300 ml) en una olla tapada. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego al mínimo durante 12 minutos. Deja reposar fuera del fuego 10 minutos más sin destapar.