Para 4 personas
Paso 1 de 5
4 berenjena250 ml de caldo dashi
Corta las berenjenas por la mitad longitudinalmente. Realiza incisiones en la piel formando un patrón de rejilla tupido, con cuidado de no atravesar la carne. Esto permite que el calor y el caldo penetren en la hortaliza de forma instantánea.