Para 4 personas
Paso 1 de 3
250 g de huevas de abadejo saladas
Haz un corte longitudinal en la fina membrana de los sacos de hueva de abadejo. Con el lomo de un cuchillo, raspa suavemente el interior para extraer los huevos sin romperlos. Es fundamental que la textura conserve su característica sensación granulada.