Para 4 personas
Paso 1 de 4
500 g de huevas de abadejo frescas60 g de sal marina gris
Enjuaga con suma delicadeza las bolsas de huevas en agua fría, asegurándote de no romper la fina membrana. Sécalas a conciencia. Rebózalas en sal marina gris dentro de un recipiente no metálico; las piezas deben quedar completamente cubiertas por la sal.