Para 4 personas
Paso 1 de 4
1 L de agua mineral10 g de alga kombu
En una olla, vierte agua mineral junto con el alga kombu y los camarones grises. Lleva a ebullición. En cuanto rompa el hervor, retira el alga inmediatamente para evitar que aporte amargor y deja que los camarones sigan a fuego lento durante 10 minutos para lograr una base marina profunda y sólida.