Para 4 personas
Paso 1 de 4
250 g de harina de trigo1 pizca de sal marina gris50 g de ghee100 ml de agua mineral
En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Incorpora el ghee frotándolo con la harina usando la punta de los dedos hasta obtener una textura de arena húmeda. Vierte el agua poco a poco y amasa hasta lograr una bola suave pero firme. Deja reposar durante 30 minutos cubierta con un paño húmedo.