Para 4 personas
Paso 1 de 5
200 g de harina de arroz100 g de harina de arroz glutinoso100 g de harina de arroz no glutinoso7 cucharadas de azúcar blanco150 ml de agua mineral
Mezcla la harina shiratamako, la jousinko y el azúcar. Vierte poco a poco el agua mineral mientras amasas a mano. La masa debe quedar lisa, flexible y con la consistencia del lóbulo de la oreja. Si notas que está muy seca, añade apenas unas gotas de agua.