Para 4 personas
Paso 1 de 6
1 cebolla2 zanahoria1 apio2 patata1 calabacín2 ajo
Pica la cebolla, las zanahorias, el apio, las patatas y el calabacín en dados pequeños y uniformes de unos 5 mm (en brunoise). Pica finamente el ajo para que suelte todo su aroma.