Para 4 personas
Paso 1 de 5
335 g de almendra con piel100 g de azúcar blanco¾ cucharadita de canela molida100 g de mantequilla dulce1¼ cucharada de agua de rosas1¼ cucharada de agua de azahar6¾ pasta filo
Tritura las almendras con el azúcar blanco y la canela molida hasta obtener un polvo fino. Añade la mantequilla fundida, el agua de rosas y el agua de azahar. Amasa la mezcla a mano: debe quedar una pasta maleable que ya no se pegue a los dedos.