Para 4 personas
Paso 1 de 5
2 berenjena1 coliflor150 ml de aceite de oliva virgen extra
Corta las berenjenas en rodajas de 1 cm. Sálalas generosamente para que suden y pierdan el amargor. Divide la coliflor en ramilletes pequeños. En una sartén con aceite de oliva, fríe las verduras hasta que estén doradas y sedosas. Escúrrelas bien sobre papel absorbente.