Para 4 personas
Paso 1 de 10Maki de Atún
300 g de arroz blanco4 cucharadas de vinagre de arroz300 g de arroz para sushi grano corto
Lava el arroz para sushi en agua fría frotando suavemente hasta que el agua salga transparente. Cocínalo con la misma medida de agua; el grano debe quedar tierno pero con cuerpo, sin deshacerse.