Para 4 personas
Paso 1 de 4
1 galanga2 cucharadas de aceite de cacahuete2 ajo2 chalota
Machaca la citronela y el galanga con el plano del cuchillo para liberar sus aceites esenciales. Saltea el ajo y las chalotas picadas en aceite hasta que estén dorados y desprendan todo su aroma.