Paso 1 de 4

Machaca los tallos de limoncillo con el plano de un cuchillo para liberar sus aceites esenciales. Calienta el aceite en una olla amplia y añade el ajo, la cebolla, el jengibre y el limoncillo. Sofríe a fuego medio hasta que los jugos comiencen a caramelizar ligeramente el fondo de la olla.