Para 4 personas
Paso 1 de 6Langostinos Marinados al Limoncillo
2 ajo10 g de galanga1 chile tailandés2 cucharadas de aceite de cacahuete4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Retira las capas exteriores más duras del limoncillo y pica finamente el corazón tierno. Machaca el ajo, la galanga y el chile tailandés en un mortero hasta obtener una pasta rústica que libere todos sus aceites esenciales.