Para 4 personas
Paso 1 de 4
2 cucharadas de arroz glutinoso1 cucharadita de chile en polvo
En una sartén seca, tuesta el arroz glutinoso a fuego medio sin dejar de remover. Cuando los granos luzcan un color ámbar y desprendan un aroma a palomitas de maíz, retira del fuego. Tritúralos groseramente en un mortero hasta conseguir un polvo granulado con textura.