Para 4 personas
Paso 1 de 4
200 g de cilantro fresco3 ajo20 g de jengibre fresco2 chile tailandés1 cucharadita de cúrcuma en polvo1 pizca de asafétida1 cucharadita de sal marina gris
Lava y seca el cilantro meticulosamente. Pícalo finamente, incluyendo los tallos para aprovechar todo su sabor. En un bol grande, combina el cilantro con el ajo machacado, el jengibre rallado, el chile picadito, la cúrcuma, la asafétida y la sal.