Para 4 personas
Paso 1 de 4
500 g de patata200 g de paneer3 cucharadas de almidón de maíz1 pizca de sal marina gris1 cucharada de garam masala
Machaca las patatas cocidas con un tenedor hasta obtener un puré fino y sin grumos. Ralla el paneer directamente sobre ellas. Incorpora el almidón de maíz, una pizca de sal y una cucharadita de garam masala. Amasa suavemente hasta lograr una mezcla homogénea que no se pegue a los dedos.