Para 4 personas
Paso 1 de 4
1200 g de paletilla de cordero4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 limón2 cucharadas de orégano1 pizca de sal marina gris1 pizca de pimienta negra molida
Corta la paletilla de cordero en dados grandes de unos 5 cm. En un recipiente amplio, masajea con energía la carne con aceite de oliva, zumo de limón, orégano, sal y pimienta para que los sabores penetren profundamente en las fibras.