Para 4 personas
Paso 1 de 4
300 g de raíz de bardana150 g de zanahoria
Corta la raíz de barda (gobo) y las zanahorias en cerillas finas de unos 5 cm. Sumerge la barda en agua inmediatamente para evitar que se oxide y pierda su color, luego escúrrela a conciencia.