Para 4 personas
Paso 1 de 10Korokke de calabaza
600 g de calabaza potimarrón600 g de calabaza kabocha20 g de mantequilla dulce
Corta la calabaza kabocha en cubos grandes. Cocínala al vapor hasta que la punta de un cuchillo se deslice como en mantequilla. Escúrrela con mucho cuidado para evitar que el exceso de humedad arruine la consistencia del relleno.