Para 4 personas
Paso 1 de 4
400 g de coliflor1 pimiento rojo2 zanahoria1 cebolla amarilla1 cucharadita de jengibre en polvo20 g de jengibre fresco½ cilantro fresco½ cucharadita de chile en polvo2 chile verde fresco
Corta la coliflor en ramilletes pequeños y uniformes. Corta los pimientos y las zanahorias en bastoncitos de unos 3 cm. Corta la cebolla en tiras gruesas para que mantenga su firmeza tras el fuego. Ralla el jengibre fresco y abre los chiles verdes por la mitad longitudinalmente.