Para 4 personas
Paso 1 de 5
300 g de arroz blanco45 ml de vinagre de arroz30 g de azúcar blanco
Enjuaga el arroz blanco en agua fría hasta que esta salga perfectamente cristalina. Cocínalo con el mismo volumen de agua. Una vez listo, déjalo reposar 10 minutos sin destapar para que el propio vapor termine de hacer su magia.