Para 4 personas
Paso 1 de 5
400 g de garbanzos enlatados30 ml de agua mineral
Escurre los garbanzos y enjuágalos bajo el grifo con agua clara hasta que dejen de soltar espuma. Para lograr una textura realmente fina, puedes retirar las pequeñas pieles transparentes frotándolos con suavidad.