Para 4 personas
Paso 1 de 4
1600 g de patata
Pela las patatas y córtalas en bastones de 1,5 cm de grosor. Lávalas muy bien en agua fría para eliminar el almidón y, lo más importante, sécalas a conciencia con un paño limpio. La humedad es la enemiga número uno de un acabado crujiente.