Para 4 personas
Paso 1 de 9Hígado encebollado
3 cebolla amarilla1 cebolla1 cucharada de aceite de girasol40 g de mantequilla dulce40 g de mantequilla dulce
Corta las cebollas en juliana fina. En una sartén, calienta el aceite con una nuez de mantequilla. Rehoga las cebollas a fuego medio hasta que estén bien doradas y tiernas, logrando una textura casi confitada.