Para 4 personas
Paso 1 de 4
600 g de aguja de cerdo4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 limón2 ajo2 cucharadas de orégano
Corta la aguja de cerdo en tiras muy finas. En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, el orégano y el pimentón. Masajea bien la carne para que se impregne de todos los sabores y déjala reposar en la nevera para que absorba el adobo.