Para 4 personas
Paso 1 de 9Gyozas al vapor de cerdo y col china
200 g de col china30 masa para gyoza
Pica finamente la col china. Espolvorea una pizca de sal y deja que suelte el agua durante 10 minutos. Exprime con fuerza entre las manos para extraer todo el líquido: la col debe quedar bien seca para no humedecer la masa en exceso.