Para 4 personas
Paso 1 de 8Gyoza de cerdo y col china
200 g de col china1 pizca de sal marina gris1 cucharada de sal marina gris30 masa para gyoza
Pica finamente la col china. Espolvorea sal marina, mezcla y deja reposar 10 minutos. Exprime la col con fuerza entre tus manos para extraer toda el agua posible: la verdura debe quedar bien seca al tacto.