Para 4 personas
Paso 1 de 4
250 g de harina de arroz250 g de harina de arroz glutinoso50 g de azúcar blanco1 pizca de sal marina gris150 ml de agua mineral
En un bol, mezcla la harina de arroz común y la de arroz glutinoso con el azúcar y una pizca de sal. Vierte gradualmente el agua mineral hirviendo. Trabaja la masa primero con una espátula y luego con las manos hasta obtener una textura suave y flexible, similar a la del lóbulo de la oreja.