Para 4 personas
Paso 1 de 4
400 g de bacalao200 g de vieira200 g de gamba500 ml de leche entera100 ml de vino blanco seco
Corta el bacalao en dados de unos 3 cm. Limpia bien las vieiras y, si utilizas gambas enteras, pélalas con cuidado. Es fundamental que todos los ingredientes estén bien secos antes de empezar para evitar que suelten agua en exceso durante el horneado.