Para 4 personas
Paso 1 de 8Goulash de ternera al pimentón
40 g de manteca de cerdo800 g de llana de ternera
Calienta la manteca en una olla de hierro fundido hasta que humee ligeramente. Sella los cubos de ternera a fuego fuerte hasta que se forme una costra dorada y apetitosa por todos lados. Retira la carne y reserva.