Para 4 personas
Paso 1 de 8Gonggalbi: ternera estofada al estilo coreano
1 kg de rib eye de ternera
Sumerge los trozos de ternera en agua fría durante 30 minutos para eliminar restos de sangre. Blanquéalos en agua hirviendo durante 5 minutos y después enjuágalos con agua limpia para retirar todas las impurezas.