Para 4 personas
Paso 1 de 4
500 g de fresa150 g de azúcar blanco250 ml de agua mineral
Retira el tallo de las fresas. En un cazo, calienta las frutas con 100g de azúcar y agua mineral. Deja cocer a fuego lento hasta que las fresas palidezcan y liberen todo su jugo. Pasa la mezcla por un colador de malla fina sin presionar la fruta para que el líquido se mantenga cristalino.