Para 4 personas
Paso 1 de 4
330 g de harina de sarraceno50 g de mantequilla con sal10 g de sal marina gris750 ml de agua mineral
En un bol, mezcla la harina de trigo sarraceno con la sal gris. Vierte el agua mineral poco a poco mientras bates con energía para incorporar aire. La masa debe quedar lisa y cubrir el dorso de un cucharón. Deja reposar 2 horas en la nevera.