Para 4 personas
Paso 1 de 5
250 g de harina de sarraceno50 g de mantequilla con sal1 pizca de sal marina gris5 huevo500 ml de agua mineral
En un bol grande, mezcla la harina de sarraceno con la sal gris. Forma un volcán, casca un huevo en el centro e incorpora poco a poco el agua mineral mientras bates con energía con las varillas. La masa debe quedar lisa y cubrir ligeramente el dorso de un cucharón.