Para 4 personas
Paso 1 de 9Galbijjim (Costillas de ternera estofadas al estilo coreano)
1 kg de costilla de ternera500 ml de agua mineral
Sumerge los trozos de costilla en agua fría durante 30 minutos para extraer los restos de sangre. Escurre y enjuaga bien con agua limpia.