Para 4 personas
Paso 1 de 8Galbi: costillas de ternera al estilo coreano
1000 g de costilla de ternera
Limpia ligeramente el exceso de grasa de las costillas. Realiza unos cortes superficiales en forma de rombos (enrejado) sin llegar al hueso; esto permitirá que el marinado penetre profundamente en las fibras.