Para 4 personas
Paso 1 de 9Pollo vietnamita guisado con jengibre
800 g de contramuslo de pollo2 chalota2 ajo1 ajo1 cucharada de jengibre molido50 g de jengibre fresco20 g de cilantro fresco
Trocea el pollo en piezas de unos 3 cm. Pica finamente las chalotas y el ajo. Pela el jengibre fresco y córtalo en finos bastoncitos (juliana). Es importante que el pollo esté a temperatura ambiente para no enfriar la sartén al sellarlo.