Para 4 personas
Paso 1 de 10Fricassé de Reno
800 g de carne de ciervo800 g de carne de reno50 g de mantequilla dulce
Corta la carne de reno y venado en cubos generosos de unos 3 cm. En una olla, calienta la mantequilla hasta que burbujee. Sella la carne por todos sus lados hasta que se forme una costra dorada y apetitosa.