Para 4 personas
Paso 1 de 4
300 g de fideos chinos de trigo
Sumerge los fideos en agua hirviendo. Deben quedar flexibles pero aún ofrecer una ligera resistencia al morder (al dente). Escúrrelos y enjuágalos de inmediato con agua muy fría para cortar la cocción y eliminar el exceso de almidón.