Para 4 personas
Paso 1 de 4
¾ oreja de cerdo en salazón265 g de carne seca
Sumerge la manita, la oreja, el tocino entreverado y la carne seca en agua fría. Cambia el agua varias veces para eliminar el exceso de sal antes de empezar la cocción.
Paso 1 de 4
Sumerge la manita, la oreja, el tocino entreverado y la carne seca en agua fría. Cambia el agua varias veces para eliminar el exceso de sal antes de empezar la cocción.