Para 4 personas
Paso 1 de 9Falafel al Horno
500 g de garbanzos enlatados1 cebolla amarilla1 cebolla amarilla3 ajo1 perejil liso1 cilantro fresco1 cucharadita de semillas de cilantro
En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos bien escurridos, la cebolla, el ajo, el perejil y el cilantro. Pulsa en ráfagas cortas: buscamos una textura granulosa, similar a la sémola, evitando que se convierta en un puré pastoso.