Para 4 personas
Paso 1 de 5
400 g de harina de trigo4 huevo
Sobre la superficie de trabajo, forma un volcán con la harina y casca los huevos en el centro. Incorpora la harina gradualmente con un tenedor y luego amasa a mano durante unos 10 minutos. La masa debe quedar lisa, elástica y no pegarse a los dedos. Envuélvela en film transparente y déjala reposar 30 minutos.