Para 4 personas
Paso 1 de 10Estofado de ternera al vino tinto
2 cucharadas de grasa de pato150 g de beicon ahumado en dados
En una cocotte con grasa de pato bien caliente, sella los dados de carne a fuego fuerte. Busca esa costra dorada por todos lados para atrapar todos sus jugos.