Para 4 personas
Paso 1 de 8Estofado de pato al vino tinto
2 cucharadas de grasa de pato4 muslo de pato
En una olla caliente con la propia grasa del pato, dora los muslos. La piel debe quedar bien crujiente y con un tono dorado uniforme por todos lados. Retira y reserva.