Para 4 personas
Paso 1 de 4
500 g de espinaca1 pizca de sal marina gris
Sumerge las espinacas en una olla grande con agua hirviendo con sal entre 30 y 45 segundos. En cuanto las hojas se ablanden y adquieran un color verde vibrante, retíralas de inmediato y pásalas a un bol con agua y hielo para cortar la cocción y fijar la clorofila.