Para 4 personas
Paso 1 de 4
1 cucharadita de mezcla de cuatro especias500 g de harina de trigo20 g de levadura fresca de panadería1 cucharadita de sal marina gris3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra250 ml de agua mineral
Mezcla la harina, la levadura desmenuzada, la sal y el aceite de oliva. Vierte poco a poco el agua tibia. Amasa hasta obtener una textura lisa, elástica y que no se pegue a los dedos. Deja levar durante 1 hora tapada con un paño: debe duplicar su volumen.