Para 4 personas
Paso 1 de 4
500 g de contramuslo de pollo1 pizca de sal marina gris
Sumerge el pollo en una olla con agua hirviendo a fuego lento y una pizca de sal. Cocina la carne hasta que esté blanca por completo en su interior y se pueda deshilachar fácilmente con un tenedor.